Khai cuộc uyên ương pháo rất đa dạng, nó không nhất thiết phải tuân theo bất cứ khuôn mẫu nào, có hai loại lối xuất quân cơ bản.

Uyên ương pháo tiến thất binh

Đây là lối chơi cổ điển của thế trận Uyên ương pháo, loại này cũng có thể gọi là Uyên ương pháo tiến tam binh ngược.

Uyên ương pháo tiến tam binh

Loại này được Hồ Vinh Hoa cải biến, cách gọi khác của nó là Uyên ương pháo tiến thất binh ngược.